SALAM PAPUA (TIMIKA)- Berikut adalah berbagai macam
makanan khas yang mungkin sudah dikenal di daerah lain di Indonesia, namun juga
ada di Papua, khususnya di Papua Barat. Berikut nama-namanya yang bisa
dinikmati jika berkunjung atau berwisata ke sana:
1. Sambal Colo-Colo
Tidak hanya ada di Maluku dan Makasar, namun Sambal
colo-colo ternyata juga jadi pelengkap makanan bagi masyarakat Papua Barat loh.
Sambal ini dibuat dari tomat, bawang merah, dan cabai yang dipotong dadu ini
memiliki rasa segar, pedas, dan manis.
2. Aunuve Habre
Kuliner satu ini bisa dibilang hampir mirip dengan sajian
steak dari Eropa. Namun bedanya, Aunuve Habre dimasak menggunakan bahan baku
ikan cakalang, yang dibungkus dengan daun talas, lalu di panggang.
3. Rica-Rica Cacing Laut
Selanjutnya ada rica-rica cacing laut, makanan unik satu ini
dipercaya masyarakat lokal sebagai makanan yang digunakan untuk meningkatkan
kejantanan laki-laki. Cacing laut sendiri mengandung protein yang baik untuk
tubuh, oleh karena itu makanan ini biasanya diolah dengan cara digoreng maupun
dibumbu rica-rica pedas.
4. Kapurung
Kapurung adalah kuliner berkuah yang memiliki tampilan yang
hampir sama dengan olahan sop ikan. Namun yang membedakannya adalah masakan ini
menggunakan ikan peda atau ikan kembung sebagai bahan utamanya.
5. Udang Selingkuh
Salah satu kuliner unik lainnya di Papua adalah Udang
selingkuh. Kuliner ini disebut demikian dikarenakan udang ini memiliki capit
seperti kepiting, sehingga dianggap oleh masyarakat sekitar bahwa udang ini
selingkuh dengan kepiting.
Sajian ini paling digemari oleh wisatawan mancanegara yang
berkunjung. Berbahan dasar udang, sajian ini dimasak dengan cara ditumis maupun
dibakar. Dalam penyajiannya, makanan ini dihidangkan bersamaan dengan tumis
sayuran seperti kangkung dan bunga pepaya.
Sebenarnya, masih banyak lagi wisata alam yang indah di
Papua Barat. Namun, 9 daftar wisata terkenal di Papua Barat diatas adalah yang
paling minboo rekomendasikan buat kamu kunjungi. (blogbookingtogo)
Editor: Sianturi