SALAM PAPUA (TIMIKA)- Idul Fitri merupakan momen spesial bagi umat Muslim di Indonesia. Selain menjadi hari kemenangan setelah menjalani ibadah puasa selama sebulan penuh, Lebaran juga identik dengan tradisi kuliner khas yang menggugah selera. Berikut adalah 10 makanan khas yang selalu hadir saat perayaan Idul Fitri di Indonesia:

Ketupat

Ketupat adalah simbol Idul Fitri yang terbuat dari beras dan dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda. Ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam, rendang, atau gulai sebagai pelengkap.

Opor Ayam

Hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas ini menjadi menu wajib saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan lezat sangat cocok disantap bersama ketupat.

Rendang

Masakan khas Minangkabau ini sering hadir di meja makan saat Idul Fitri. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan aneka rempah hingga kering dan berwarna kecoklatan.

Sambal Goreng Ati

Hidangan ini terdiri dari hati sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu pedas serta tambahan kentang atau petai. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi lauk pendamping favorit.

Gulai

Gulai adalah masakan berkuah santan yang menggunakan daging sapi, ayam, atau kambing sebagai bahan utamanya. Kaya akan rempah-rempah, gulai menjadi hidangan khas yang melengkapi sajian Lebaran.

Semur Daging

Semur daging memiliki rasa manis dan gurih karena dimasak dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap ketupat.

Lontong Sayur

Lontong sayur merupakan sajian khas Lebaran yang terdiri dari lontong, sayur labu siam, dan kuah santan yang gurih. Biasanya disajikan dengan telur rebus dan kerupuk.

Ayam Bakar

Ayam bakar dengan bumbu kecap atau rempah sering menjadi pilihan menu Lebaran karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda.

Kue Kering (Nastar, Kastengel, Putri Salju)

Selain hidangan utama, berbagai kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju selalu menjadi suguhan di meja tamu saat Idul Fitri.

Es Buah atau Es Campur

Setelah menyantap berbagai hidangan berat, es buah atau es campur menjadi pilihan yang menyegarkan. Minuman ini biasanya terdiri dari aneka buah, sirup, susu, dan es serut.

Makanan-makanan ini tidak hanya menjadi simbol kebersamaan saat Idul Fitri, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam. Dengan hadirnya hidangan-hidangan khas ini, suasana Lebaran semakin hangat dan meriah bagi setiap keluarga. (AI)

Editor: Sianturi